Cacao : La monnaie des Aztèques
Si de nos jours le chocolat est l’un des mets les plus consommés et les plus répandus, il en était autrement à l’époque des Aztèques où seul l’empereur avait le privilège de boire le précieux...
View ArticleFêtes de fin d’année : Vous reprendrez bien un peu… d’OGM ?
Vos petits plats finissent doucement de mitonner et vous apportez la dernière touche à votre décoration… Avez-vous bien pensé à tout ? Votre menu de fêtes ne contiendrait-il pas des OGM ? Inf’OGM vous...
View ArticleAfrique : Le goût amer du chocolat (Rediff.)
C’est le secret le mieux gardé de l’industrie du chocolat. Alors que les Français fêtent Pâques avec gourmandise, une équipe d’Envoyé spécial est partie en Afrique de l’Ouest à la recherche des enfants...
View ArticleChocolat : La poule aux oeufs d’or
Alors que des experts annoncent une pénurie de cacao dans les dix prochaines années, la demande de ce dernier ne fait que grimper. Ce documentaire vous invite à un voyage au cœur de la production de...
View ArticleL’histoire savoureuse de Banania
La recette de Banania est née par hasard dans l’esprit d’un Français, Pierre Lardet, à l’occasion d’un voyage dans un village Indien au Nicaragua. À la veille de la Première Guerre mondiale, il lance...
View ArticleY aura-t-il encore du chocolat en 2020 ?
Impossible d’y échapper pendant les fêtes. Le chocolat est partout. Tout le monde raffole de cet antidépresseur naturel, et notre consommation ne cesse d’augmenter. Si bien que certains évoquent déjà...
View ArticleFêtes de Pâques : Enquête sur le business du chocolat
Œufs, poules et cloches en chocolat sont les produits stars des supermarchés à Pâques, où ils battent chaque année des records de vente. Pendant plusieurs semaines, le magazine a mené l’enquête pour...
View ArticleLe chocolat noir : Un médicament trop méconnu
Acheter son chocolat noir à la pharmacie, un retour aux sources. Au XVIIIe siècle, il était en effet vendu par les apothicaires pour ses multiples vertus. “Vous avez beaucoup d’antioxydants [...] et...
View ArticlePour maigrir : Mangez du chocolat !
Depuis des décennies, l’industrie agroalimentaire, tout particulièrement le secteur florissant des produits de régime, aime s’appuyer sur un argument de vente imparable: les études scientifiques....
View ArticleDes biscuits au goûter : Un marché énorme et un dilemme pour les parents
Fondants, croustillants, croquants, les gâteaux au goûter, les Français en consomment plus de 500.000 tonnes par an. Comment sont-ils fabriqués? Qu’est-ce qu’un goûter équilibré? Direction la Belgique...
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