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Cacao : La monnaie des Aztèques

Si de nos jours le chocolat est l’un des mets les plus consommés et les plus répandus, il en était autrement à l’époque des Aztèques où seul l’empereur avait le privilège de boire le précieux...

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Fêtes de fin d’année : Vous reprendrez bien un peu… d’OGM ?

Vos petits plats finissent doucement de mitonner et vous apportez la dernière touche à votre décoration… Avez-vous bien pensé à tout ? Votre menu de fêtes ne contiendrait-il pas des OGM ? Inf’OGM vous...

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Afrique : Le goût amer du chocolat (Rediff.)

C’est le secret le mieux gardé de l’industrie du chocolat. Alors que les Français fêtent Pâques avec gourmandise, une équipe d’Envoyé spécial est partie en Afrique de l’Ouest à la recherche des enfants...

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Chocolat : La poule aux oeufs d’or

Alors que des experts annoncent une pénurie de cacao dans les dix prochaines années, la demande de ce dernier ne fait que grimper. Ce documentaire vous invite à un voyage au cœur de la production de...

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L’histoire savoureuse de Banania

La recette de Banania est née par hasard dans l’esprit d’un Français, Pierre Lardet, à l’occasion d’un voyage dans un village Indien au Nicaragua. À la veille de la Première Guerre mondiale, il lance...

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Y aura-t-il encore du chocolat en 2020 ?

Impossible d’y échapper pendant les fêtes. Le chocolat est partout. Tout le monde raffole de cet antidépresseur naturel, et notre consommation ne cesse d’augmenter. Si bien que certains évoquent déjà...

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Fêtes de Pâques : Enquête sur le business du chocolat

Œufs, poules et cloches en chocolat sont les produits stars des supermarchés à Pâques, où ils battent chaque année des records de vente. Pendant plusieurs semaines, le magazine a mené l’enquête pour...

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Le chocolat noir : Un médicament trop méconnu

Acheter son chocolat noir à la pharmacie, un retour aux sources. Au XVIIIe siècle, il était en effet vendu par les apothicaires pour ses multiples vertus. “Vous avez beaucoup d’antioxydants [...] et...

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Pour maigrir : Mangez du chocolat !

Depuis des décennies, l’industrie agroalimentaire, tout particulièrement le secteur florissant des produits de régime, aime s’appuyer sur un argument de vente imparable: les études scientifiques....

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Des biscuits au goûter : Un marché énorme et un dilemme pour les parents

Fondants, croustillants, croquants, les gâteaux au goûter, les Français en consomment plus de 500.000 tonnes par an. Comment sont-ils fabriqués? Qu’est-ce qu’un goûter équilibré?  Direction la Belgique...

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